Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria del alumnado y organizar con rigor los menús alternativos por alergias o intolerancias, les solicitamos que rellenen el siguiente cuestionario. Tenga en cuenta por favor:
1. Cumplimente el cuestionario pinchando aquí
2. Suba en el mismo formulario el Informe o certificado médico oficial.
3. Plazo de entrega: hasta el 1 de diciembre. A partir de ese día solo podremos aplicar menús especiales a quien tenga la documentación completa.
¿Por qué es necesario?
• Para cumplir los protocolos de seguridad y manipulación de alérgenos en cocina.
• Para evitar errores en sustituciones y riesgos para la salud.
• Para planificar compras y elaboraciones seguras (evitar contaminación cruzada).
Importante
• Preferencias personales o “comidas que no gustan” no constituyen alergias.
• En ausencia de certificación médica oficial, el comedor no podrá garantizar un menú alternativo específico.
• En estos casos se ofrecerá un menú básico y neutro (de baja condimentación y sin elaboraciones complejas), nutricionalmente adecuado, pero no personalizado en gustos ni equivalente a un menú de alergia.
Si posteriormente obtienen la documentación médica, podrán presentarla en cualquier momento para activar el menú correspondiente. Cualquier cambio (nueva alergia, retirada, modificaciones) deberá comunicarse por escrito a Enfermería.
Para cualquier consulta, pueden dirigirse la enfermera escolar del centro (enfermeraescolar@marianistasjerez.org)
Agradecemos su colaboración y comprensión. La seguridad de todos los comensales es una responsabilidad compartida.
La Dirección